sábado, 3 de mayo de 2008

COMO TU NINGUNA


Pero como tú ninguna
Este título recordará a muchos aquel famoso pregón a la Macarena, reina y señora de Sevilla pero hoy no van por ahí los tiros, nada más lejos de mi intención. Hoy le quiero dedicar a un tributo a la más grande, la que levanta pasiones de las de verdad y todos llevamos en el corazón, la tortilla de patatas. ¡Qué arte tiene una tortilla de patatas! Este blog en contadas ocasiones se presta a rendir homenajes a diferentes personalidades, todas ellas importantes y que se merecen un sitio en este espacio, ¿pero díganme ustedes, quién mejor que la tortilla de patatas para darle un homenaje?, reina soberana de nuestros estómagos. Pónganse ustedes en situación, que sean más o menos una y media del mediodía y con un buen botellín (siempre de la cruz del campo) empieza a ver como se va dorando esa colosal obra de arte, con su cebollita, sus patatitas, su aceitito, formando un perfume de dioses mientras el gracioso de turno coge y le echa unas taquitos de jamón serrano a la sartén para darle consistencia. Dime tú a mí que eso no es tener arte y merece un homenaje, esos son momentos que se te guardan en la retina para siempre. No está demás decir a favor de la tortilla de patatas que es cosmopolita, ciudadana del mundo, está presente en todos los viajes habidos y por haber con su buen taper, que nunca se pierde y siempre es el mismo. Pero es cierto que a ella no le entusiasma la idea de viajar sola y le gusta ir acompañada de su primo el filete de pollo empanao, aunque ese si que da ya para más de unos versos. No eres muy coqueta y tu aspecto nunca te ha importado demasiado porque tú el sabor y la esencia la llevas dentro, como las cosas auténticas de la vida. Las hay gorditas, morenitas, rellenitas, con pimiento, con quesito del caserío y hasta pochas. Si ya te lo digo yo tortilla, que como tú ninguna. Sé que se me acusara de mucho con esto que escribo pero el que este libre de pecado que tire la primera piedra, el que nunca haya dejado sucumbir por tus seductores encantos princesa por esto te lo digo a la cara de la única forma que tiene mi tierra de expresar el arte ¡ OLE TÚ!Manu Gil

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